INGREDIENTI:
400 g di fusilli,
6 broccoli,
240 g di ricotta,
3 cucchiaio di olio extravergine d'oliva,
1 spicchio d'aglio, peperoncino q.b.
Riducete i broccoli in cimette e lessarli per circa 15 minuti in acqua salata. Una volta cotti, scolarli e nella stessa acqua mettere a cuocere la pasta.
In un tegame rosolare uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di olio, unire i broccoli e po di peperoncino (a seconda dei gusti), insaporire qualche minuto, quindi trasferire nel bicchiere del minipimer assieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura e frullare.
Rimettere la crema nel tegame e mescolare.
Scolare la pasta non troppo asciutta, unirla al condimento, saltare per un minuto, unire la ricotta, quindi impiattare e servire
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