GELO SICILIANO AGLI AGRUMI ◄clicca x leggere la ricetta

INGREDIENTI:

un'arancia non trattata

5 dl di spremuta di agrumi misti

80 g di zucchero

60 g di amido di mais

30 g di gocce di cioccolato

50 g di cedro candito

30 g di pistacchi

una bustina di vaniglina

olio di  mandorle dolci  -

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia dell'arancia, mettetela in acqua calda per 12 ore poi mescolatela alla spremuta, filtrate, portate a ebollizione con l'amido e lo zucchero e quando si addensa unite la vaniglina. Fate raffreddare, unite i pistacchi scottati, il cedro, il cioccolato. Versate in uno stampo unto con l'olio e tenete per una notte in frigo.  Sformate e servite.

Fonte: Donnamoderna

CROSTATA DI RICOTTA CON I CANDITI◄clicca x leggere la ricetta

INGREDIENTI:

300 g di farina

150 g di burro

500 g di ricotta

300 g di zucchero

100 g di zucca (o frutta a piacere) candita a dadini

100 g di cioccolato fondente a scagliette

un limone non trattato

3 uova

un tuorlo

farina per la spianatoia

sale

PROCEDIMENTO:

1) Lavorate la farina con 100 g di zucchero, 2 tuorli (tenete da parte gli albumi), un uovo intero, la scorza grattugiata del limone, il sale e il burro a pezzetti fino a ottenere una pasta morbida e omogenea. Stendetela con il matterello sulla spianatoia infarinata e usatene 2 terzi per rivestire uno stampo rotondo a cerniera di 26-28 cm di diametro.

2) Lavorate la ricotta a crema in una ciotola con lo zucchero rimasto, unite la zucca, il cioccolato e gli albumi tenuti da parte, montati a neve fermissima.

3) Trasferite il composto nel guscio di pasta, livellate la superficie e su questa formate una grata con la pasta rimasta, tagliata a listarelle. Spennellate con il tuorlo sbattuto e cuocete in forno a 180° per 30 minuti circa.

Fonte: Donnamoderna

LA CURIOSITA’ DELLA GENTE… da leggere ◄clicca x ingrandire

IN SICILIA QUANDO LE COSE NON LE CAPISCI TI VENGONO SPIEGATE IN MANIERA CHIARA E CONCISA ahahahah!!! clicca x ingrandire

COMUNICAZIONE DELL’INQUILINA DEL PIANO DI SOTTO ahahahah!! da leggere