Ingredienti:
gr. 600 polpi piccoli;
gr. 500 pomodori maturi;
aglio, prezzemolo;
vino bianco secco;
olio di oliva;
sale e pepe.
Procedimento:
Pulite i polpi, e lasciate sgocciolare. In un tegame di cotto raccattate due spicchi di aglio e una manciata di prezzemolo tritati, i pomodori sbucciati e spezzettati, i polpi, qualche cucchiaiata di vino, sale e pepe e mezzo bicchiere di olio.
Chiudere il tegame a chiusura stagna e fate cuocere a fuoco basso per 45 minuti. Servite i polpi in salsa nello stesso recipiente.
Sono proprio contenta di poter conoscere il tuo blog! L'ha postato una mia amica su fb e mi ci sono fiondata dentro subito! E, naturalmente, mi sono aggiunta ai tuoi lettori.
RispondiEliminaMi piace molto la cucina siciliana, di ogni provincia... Abito in Sicilia da otto anni e sono calabrese!
Se ti va di conoscere la mia cucina (molto casalinga e tradizionale) vieni a trovarmi su lericettediziabianca.blogspot.com
A presto!!