INGREDIENTI:
400 g di olive verdi
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2,5 dl di aceto di vino bianco
1 ciuffo di prezzemolo
PROCEDIMENTO:
Sbucciate gli spicchi d'aglio, tritateli grossolanamente e metteteli a soffriggere in una padella nell'olio per 2 minuti.
Unite
le olive e lasciatele insaporire e rosolare per 5 minuti. Sfumate con
l'aceto, lasciate restringere il fondo di cottura e aromatizzate con il
prezzemolo sminuzzato. Servite le olive ben calde.
Fonte: Donna Moderna
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